A TOMAR JUGO DE TOMATE

Poderosas razones para que tomes jugo de tomate

El tomate es un fruto cuyas propiedades puedes aprovechar de diversas formas y una de ellas es en jugo. 

Por Mundo Sano

El tomate es considerado la hortaliza de mayor consumo en el mundo. Este fruto es un alimento cuyas propiedades pueden aprovecharse de diversas formas en la cocina. Una de ellas es el jugo de tomate

En su perfil nutricional destacan:

  • Azúcares
  • Minerales
  • Compuestos bioactivos, como arotenoides
  • Compuestos fenólicos
  • Ácido ascórbico o vitamina C

En ese sentido, los carotenoides, que son los pigmentos que dan el color a los frutos desde el amarillo pálido pasando por el anaranjado y hasta el rojo intenso, son los que aportan un valor nutritivo como precursores de vitamina A (β-caroteno, a-caroteno, criptoxantina) y como compuestos antioxidantes (licopeno, luteína, violaxantina), siendo el licopeno el encontrado en mucha mayor proporción.

A menudo suele recomendarse el tomate en los planes para de alimentación para perder peso debido a que uno de sus principales beneficios es la capacidad que tiene para actuar como agente drenante. Además, aporta pocas calorías y es un excelente diurético. 

Cabe señalar que consumir jugo de tomate de manera regular y de preferencia en las primeras horas del día, puede ser una forma sana y positiva de comenzar el día. 

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